 2009年11月14日 |
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横浜家系ラーメン港家が11月14日、オープンした。
場所は、秋葉原・蔵前橋通り沿いの、元・ゆで太郎外神田店だった、ゆで太郎ビル1階。
「家系ラーメン」は、横浜の「吉村家」を源流として横浜市周辺を中心に広まったラーメンの呼び名で、太いストレート麺の豚骨醤油ベースが特徴。
▼券売機メニュー
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメンが基本の￥680で、ねぎラーメン￥830、チャーシュー麺￥880、ねぎチャーシュー麺￥1030。大盛りは＋￥100。
サイドメニュー及びトッピングは、ごはん￥150、小ごはん￥100、ねぎ丼￥320、うずら5個￥150、キャベツ￥50、もやし￥50、のり5枚￥50、味付玉子￥100、チャーシュー5枚￥200となっている。
また、麺の固さ、スープの濃さ、脂の量の指定もできる。
店内客席は、厨房側カウンターが立ち食いスペース、壁側カウンター10席、4人掛けテーブル1卓。
オーダーは食券式で、膳の上げ下げ、お冷はセルフサービスとなっている。
▼卓上装備
卓上装備は、たれ、おろしにんにく、豆板醤、こしょう。ティッシュも有り。
▼醤油ねぎチャーシュー麺（大盛り）
今回は、醤油ねぎチャーシュー麺を食べてきた。
具は、焼き海苔3枚、チャーシュー5枚、うずら玉子、辛ねぎ、ほうれん草。
スープは普通だと若干薄味かも知れない。そんな時は、おろしにんにくなり豆板醤なりで味を調節するといい。
チャーシューは比較的柔らかめだった。
＜お店データ＞
店名：横浜家系ラーメン 港家
住所：東京都千代田区外神田6-14-13 ゆで太郎ビル1階
時間：10:00〜翌5:00
喫煙：禁煙
＜関連リンク＞
家系総本山吉村家
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▼券売機メニュー
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメンが基本の￥680で、ねぎラーメン￥830、チャーシュー麺￥880、ねぎチャーシュー麺￥1030。大盛りは＋￥100。
サイドメニュー及びトッピングは、ごはん￥150、小ごはん￥100、ねぎ丼￥320、うずら5個￥150、キャベツ￥50、もやし￥50、のり5枚￥50、味付玉子￥100、チャーシュー5枚￥200となっている。
また、麺の固さ、スープの濃さ、脂の量の指定もできる。
店内客席は、厨房側カウンターが立ち食いスペース、壁側カウンター10席、4人掛けテーブル1卓。
オーダーは食券式で、膳の上げ下げ、お冷はセルフサービスとなっている。
▼卓上装備
卓上装備は、たれ、おろしにんにく、豆板醤、こしょう。ティッシュも有り。
▼醤油ねぎチャーシュー麺（大盛り）
今回は、醤油ねぎチャーシュー麺を食べてきた。
具は、焼き海苔3枚、チャーシュー5枚、うずら玉子、辛ねぎ、ほうれん草。
スープは普通だと若干薄味かも知れない。そんな時は、おろしにんにくなり豆板醤なりで味を調節するといい。
チャーシューは比較的柔らかめだった。
＜お店データ＞
店名：横浜家系ラーメン 港家
住所：東京都千代田区外神田6-14-13 ゆで太郎ビル1階
時間：10:00〜翌5:00
喫煙：禁煙
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